La trota salmonata con spinacini scottati, salsa al Cointreau, maionese al mandarino e lamelle di mandorle € 12
Il battuto di manzo con pere, spuma alla gorgonzola di capra e crostino di pane all’extravergine € 11
La quaglietta disossata su nido di barba dei frati con pancetta croccante e gocce di robiola della “Capra Regina” € 11
Il flan di carciofi su crema di parmigiano e lingua di suocera alla maggiorana € 10
I tortelli neri ripieni di branzino con carciofi spadellati, pomodorini appassiti e polvere di liquirizia € 12
I classici agnolotti con burro e nocciole € 9
Il risotto carnaroli al sugo d’arrosto con scorze di limone e ristretto al limoncello (min. per 2 persone) € 10
Le nostre orecchiette con cime di rapa, pomodori secchi, colatura di acciughe e “fiocchi” di burrata € 11
I bocconcini di pesce spada su macedonia di frutta e verdura € 14
Trippami! (le tre versioni di trippa: fritta, in insalata con pesto e patate, in umido) € 13
La tagliata di manzo con millefoglie di patate profumate al rosmarino € 13
La degustazione di formaggi con le ns. mostarde € 12
La panna cotta al caffè con crumble alla nocciola e salsa allo zabaione € 6
Il pan di spagna al cacao con scaglie di cioccolato fondente, mousse al cioccolato bianco e mini bignè all’arancia € 6
Le frittelle ripiene di ricotta alla vaniglia su insalata di lamponi e menta con sorbetto al lime € 6
Il carpaccio d’ananas € 3
I nostri gelati € 4
*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.
*** Coperto: € 1,50.
*** Eventuali variazioni: € 1,00.
