MENU’ DI MARZO 2017

La trota salmonata con spinacini scottati, salsa al Cointreau, maionese al mandarino e lamelle di mandorle           € 12

Il battuto di manzo con pere, spuma alla gorgonzola di capra e crostino di pane all’extravergine           € 11

La quaglietta disossata su nido di barba dei frati con pancetta croccante e gocce di robiola della “Capra Regina”           € 11

Il flan di carciofi su crema di parmigiano e lingua di suocera alla maggiorana           € 10


I tortelli neri ripieni di branzino con carciofi spadellati, pomodorini appassiti e polvere di liquirizia           € 12

I classici agnolotti con burro e nocciole          € 9

Il risotto carnaroli al sugo d’arrosto con scorze di limone e   ristretto al limoncello (min. per 2 persone)           € 10

Le nostre orecchiette con cime di rapa, pomodori secchi,             colatura di acciughe e “fiocchi” di burrata           € 11


I bocconcini di pesce spada su macedonia di frutta e verdura           € 14

Trippami! (le tre versioni di trippa: fritta, in insalata con pesto e patate, in umido)           € 13

La tagliata di manzo con millefoglie di patate profumate al rosmarino           € 13

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde          € 12


La panna cotta al caffè con crumble alla nocciola e salsa allo zabaione          € 6

Il pan di spagna al cacao con scaglie di cioccolato fondente, mousse al cioccolato bianco e mini bignè all’arancia           € 6

Le frittelle ripiene di ricotta alla vaniglia su insalata di lamponi e menta con sorbetto al lime           € 6

Il carpaccio d’ananas          € 3

I nostri gelati          € 4


 

 *** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50. 

*** Eventuali variazioni: € 1,00. 

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