Aperitivo di benvenuto 

Il battuto di manzo con quenelle di ricotta alla menta, piselli e chips di guanciale 

Il filetto baciato di Ponzone con i nostri sgonfiotti al rosmarino 

Lo strudel di asparagi e taleggio della “Capra Regina” con gocce di tuorlo a vapore 

Il risotto carnaroli con crema di zucchine, lime e fiocchi di burrata 

I classici agnolotti al sugo d’arrosto 

La coscia di faraona “pancettata” su spinaci saltati e crema di patate 

Il semifreddo alla vaniglia su zappetta di frutti rossi con ovini fondenti 

La colomba pasquale 

Caffè 

In abbinamento verranno serviti il barbera fermo e il cortese vivace

della cantina “Maranzana”

Euro 40 tutto compreso

Per info: 0131 – 219205