MENÙ DI GENNAIO 2018

…e finalmente è arrivato anche per noi l’anno nuovo:

 

ANTIPASTI:

LA TRIGLIA SCOTTATA con mandarino, spinaci, seirass e wafer al sesamo          € 12

IL BATTUTO DI MANZO con carciofi, salsa alle noci e spuma di pecorino          € 11

LA PANCIA DI SUINO PIASTRATA su crema di zucca allo zenzero e zeste di cedro          € 10

IL FLAN DI TOPINAMBUR con fonduta di Castelmagno e crumble salato          € 10


PRIMI PIATTI:

GLI GNOCCHI DI CASTAGNE con gamberi viola di Mazara del Vallo, carciofi e pomodorini confit          € 11

I CLASSICI AGNOLOTTI FATTI A MANO al sugo d’arrosto          € 10

IL RISOTTO ACQUERELLO con taleggio di capra, pere, salvia e speck (min. per 2 persone)          € 11

LE CARAMELLE RIPIENE DI CARDI con fonduta liquida leggera          € 10


SECONDI PIATTI:

IL PESCATO DEL GIORNO su zuppetta di ceci piccante          € 15

IL PETTO D’ANATRA al marsala con radicchio e mele saltate          € 14

LA TAGLIATA DI MANZO su schiacciata di patate croccante          € 14

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

IL BABÀ A MODO NOSTRO con crema pasticciera al limone e macedonia di agrumi          € 7

LA CREMA CATALANA AL CACAO con biscotto alla cannella e pere          € 6

IL SEMIFREDDO AL MASCARPONE con zuppetta di frutti rossi alla menta          € 6

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI          € 4


 

 *** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50. 

*** Eventuali variazioni: € 1,00. 

*** Caffè: € 1,50. 

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