…e finalmente è arrivato anche per noi l’anno nuovo:
ANTIPASTI:
LA TRIGLIA SCOTTATA con mandarino, spinaci, seirass e wafer al sesamo € 12
IL BATTUTO DI MANZO con carciofi, salsa alle noci e spuma di pecorino € 11
LA PANCIA DI SUINO PIASTRATA su crema di zucca allo zenzero e zeste di cedro € 10
IL FLAN DI TOPINAMBUR con fonduta di Castelmagno e crumble salato € 10
PRIMI PIATTI:
GLI GNOCCHI DI CASTAGNE con gamberi viola di Mazara del Vallo, carciofi e pomodorini confit € 11
I CLASSICI AGNOLOTTI FATTI A MANO al sugo d’arrosto € 10
IL RISOTTO ACQUERELLO con taleggio di capra, pere, salvia e speck (min. per 2 persone) € 11
LE CARAMELLE RIPIENE DI CARDI con fonduta liquida leggera € 10
SECONDI PIATTI:
IL PESCATO DEL GIORNO su zuppetta di ceci piccante € 15
IL PETTO D’ANATRA al marsala con radicchio e mele saltate € 14
LA TAGLIATA DI MANZO su schiacciata di patate croccante € 14
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12
DESSERT:
IL BABÀ A MODO NOSTRO con crema pasticciera al limone e macedonia di agrumi € 7
LA CREMA CATALANA AL CACAO con biscotto alla cannella e pere € 6
IL SEMIFREDDO AL MASCARPONE con zuppetta di frutti rossi alla menta € 6
IL CARPACCIO D’ANANAS € 3
I NOSTRI GELATI € 4
*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.
*** Coperto: € 1,50.
*** Eventuali variazioni: € 1,00.
*** Caffè: € 1,50.
