…il freddo dell’inverno, ormai alle porte, ci regala il nostro nuovo menù:
ANTIPASTI:
BACCALÀ, PATATE, PUNTARELLE E BAGNA CÀUDA baccalà a vapore, schiacciata di patate, puntarelle croccanti e bagna càuda € 12
IL BATTUTO DI MANZO AI TRE PEPI con cacio e pere € 11
IL PORRO DI CERVERE LEGGERMENTE AFFUMICATO con bocconcini di salsiccia di Bra e parmigiano in crema e in cialda € 12
IL FINTO ARANCINO DI ZUCCA ripieno di gorgonzola su passatina di topinambur e gocce di ristretto al balsamico di Modena € 11
PRIMI PIATTI:
GLI STROZZAPRETI ALLE CIME DI RAPA con aglio, olio e peperoncino a modo nostro accompagnati da cozze e briciole di pane € 12
IL RISOTTO ACQUERELLO con cipolla rossa, mela verde, lumache e grappa (min. per 2 persone) € 13
I TORTELLI DI ZUCCA su fonduta di Montébore, salvia e briciole di “Krumiri Rossi” di Casale M.to € 13
GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche € 10
SECONDI PIATTI:
LA RANA PESCATRICE con pancetta affumicata e macedonia di frutta e verdura € 15
IL FILETTO DI MAIALINO con cavolo rosso all’aceto di lamponi e briciole di panettone € 13
LA TAGLIATA DI MANZO con catalogna spadellata € 15
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12
DESSERT:
LA BAVARESE AL TOPINAMBUR ricoperta di cioccolato bianco con arance e frollino alle olive € 8
GLI AGNOLOTTI DEL PLIN AL CACAO ripieni di seirass su crema di cachi, menta e lime caviale € 7
IL SEMIFREDDO AL MOU con spezie, caffè e frutti rossi € 7
IL CARPACCIO D’ANANAS € 3
I NOSTRI GELATI € 4
*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.
*** Coperto: € 1,50.
*** Eventuali variazioni: € 1,00.
*** Caffè: € 1,50.
