Se anche tu, eri stanco del vecchio menù, dopo tutte queste feste e ponti, ecco finalmente la nostra proposta di maggio:
ANTIPASTI:
IL LINGOTTO DI SALMONE MARINATO ripieno di robiola, con agretti e riso nero € 12
IL BATTUTO DI MANZO con nocciole, Montébore e tartufo nero € 12
LA QUAGLIETTA E IL SUO UOVO con asparagi piemontesi, senape e pancetta cotta € 12
LA ZUCCHINA E IL SUO FIORE con crema di seirass, crostini di pane all’olio extravergine d’oliva e caviale € 13
PRIMI PIATTI:
IL RISOTTO ACQUERELLO alle erbe aromatiche, con cipollotto rosso e branzino profumato al limone (min. per 2 persone) € 13
GLI SPAGHETTI ALLA CHITARRA con carbonara agli asparagi a modo nostro € 12
I TORTELLI DI MAGRO al sugo di noci € 10
GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al sugo d’arrosto € 10
SECONDI PIATTI:
IL TOTANETTO “CIMATO” su schiacciata di patate e carciofi d’Albenga stufati € 13
IL CORDON BLEU DI CONIGLIO ripieno di cotto e fontina con misticanza e verdurine croccanti € 12
LA TAGLIATA DI MANZO con verdure grigliate € 15
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12
DESSERT:
PISCAKE frollino ai piselli, crema di formaggio, cremoso ai piselli e menta € 8
…E PORTAMELI 2 STECCHI!! semifreddo al cocco e al mango su stecco, con meringa, copertura di cioccolato e dadolata di mango € 8
PANNA E FRAGOLE pan di spagna al limone, bavarese alla fragola e panna cotta alla vaniglia € 8
IL CARPACCIO D’ANANAS € 3
I NOSTRI GELATI (2 gusti) € 4
*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.
*** Coperto: € 1,50
*** Eventuali variazioni: € 1,00
*** Caffè: € 1,50
