Se anche tu, eri stanco del vecchio menù, dopo tutte queste feste e ponti, ecco finalmente la nostra proposta di maggio:

ANTIPASTI:

IL LINGOTTO DI SALMONE MARINATO ripieno di robiola, con agretti e riso nero          € 12

IL BATTUTO DI MANZO con nocciole, Montébore e tartufo nero          € 12

LA QUAGLIETTA E IL SUO UOVO con asparagi piemontesi, senape e pancetta cotta          € 12

LA ZUCCHINA E IL SUO FIORE con crema di seirass, crostini di pane all’olio extravergine d’oliva e caviale          € 13

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PRIMI PIATTI:

IL RISOTTO ACQUERELLO alle erbe aromatiche, con cipollotto rosso e branzino profumato al limone (min. per 2 persone)          € 13

GLI SPAGHETTI ALLA CHITARRA con carbonara agli asparagi a modo nostro          € 12

I TORTELLI DI MAGRO al sugo di noci          € 10

GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al sugo d’arrosto          € 10

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SECONDI PIATTI:

IL TOTANETTO “CIMATO” su schiacciata di patate e carciofi d’Albenga stufati          € 13

IL CORDON BLEU DI CONIGLIO ripieno di cotto e fontina con misticanza e verdurine croccanti          € 12

LA TAGLIATA DI MANZO con verdure grigliate          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12

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DESSERT:

PISCAKE frollino ai piselli, crema di formaggio, cremoso ai piselli e menta          € 8

…E PORTAMELI 2 STECCHI!! semifreddo al cocco e al mango su stecco, con meringa, copertura di cioccolato e dadolata di mango          € 8

PANNA E FRAGOLE pan di spagna al limone, bavarese alla fragola e panna cotta alla vaniglia          € 8

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4

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*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50