MENÙ DI LUGLIO/AGOSTO 2019

Ancora per tutto il mese fino a ferragosto, ecco il nostro menù alla carta:

ANTIPASTI:

LO SGOMBRO MARINATO E LEGGERMENTE AFFUMICATO con crema di piselli, cipolla in agrodolce e stracciatella          € 11

IL BATTUTO DI MANZO con briciole di pane, polvere di cappero, acciughe, ricotta e pomodori secchi          € 10

L’INSALATINA DI GALLETTO su minestrone di frutta e verdura con bavarese al parmigiano e tartufo nero estivo          € 12

…COME UNA PARMIGIANA! bufalina ripiena di confit in veli di melanzana, impanata su passatina di pomodoro e gelato al basilico          € 10


PRIMI PIATTI:

IL RISOTTO ACQUERELLO con calamaretti, zucchine e zafferano (min. per 2 persone)          € 12

I BOTTONI DI PASTA ALL’UOVO ripieni di pecorino liquido su passatina di fave alla mentuccia e salsiccia          € 11

LE TROFIETTE FATTE IN CASA con pesto, patate e fagiolini          € 11

GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche          € 10


SECONDI PIATTI:

LE ACCIUGHE FRITTE ripiene di scamorza affumicata con tarte tatin di peperoni          € 12

IL FILETTO DI MAIALE IN PANURIA con zucchine sifonate e pioppini          € 13

LA TAGLIATA DI MANZO con melanzane prezzemolate          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

IL CREMOSO ALLA PESCA con sbrisolona e gelato al fieno          € 8

PANNA COTTA AL TÈ NERO con more di gelso sciroppate e spéculoos al limone          € 7

LA SFOGLIA AL LAMPONE con crema al mascarpone, zuppetta di lamponi e gelato ai pistacchi          € 8

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

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