Ancora per tutto il mese fino a ferragosto, ecco il nostro menù alla carta:
ANTIPASTI:
LO SGOMBRO MARINATO E LEGGERMENTE AFFUMICATO con crema di piselli, cipolla in agrodolce e stracciatella € 11
IL BATTUTO DI MANZO con briciole di pane, polvere di cappero, acciughe, ricotta e pomodori secchi € 10
L’INSALATINA DI GALLETTO su minestrone di frutta e verdura con bavarese al parmigiano e tartufo nero estivo € 12
…COME UNA PARMIGIANA! bufalina ripiena di confit in veli di melanzana, impanata su passatina di pomodoro e gelato al basilico € 10
PRIMI PIATTI:
IL RISOTTO ACQUERELLO con calamaretti, zucchine e zafferano (min. per 2 persone) € 12
I BOTTONI DI PASTA ALL’UOVO ripieni di pecorino liquido su passatina di fave alla mentuccia e salsiccia € 11
LE TROFIETTE FATTE IN CASA con pesto, patate e fagiolini € 11
GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche € 10
SECONDI PIATTI:
LE ACCIUGHE FRITTE ripiene di scamorza affumicata con tarte tatin di peperoni € 12
IL FILETTO DI MAIALE IN PANURIA con zucchine sifonate e pioppini € 13
LA TAGLIATA DI MANZO con melanzane prezzemolate € 15
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12
DESSERT:
IL CREMOSO ALLA PESCA con sbrisolona e gelato al fieno € 8
PANNA COTTA AL TÈ NERO con more di gelso sciroppate e spéculoos al limone € 7
LA SFOGLIA AL LAMPONE con crema al mascarpone, zuppetta di lamponi e gelato ai pistacchi € 8
IL CARPACCIO D’ANANAS € 3
I NOSTRI GELATI (2 gusti) € 4
*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.
*** Coperto: € 1,50
*** Eventuali variazioni: € 1,00
*** Caffè: € 1,50
