Ecco la nostra proposta di menù alla carta prima di Natale:
ANTIPASTI:
LA SEPPIA con topinambur, cime di rapa e salsa alle acciughe € 13
IL BATTUTO DI MANZO con zucca semicandita, castagne, birra e guanciale € 11
CI VUOLE FEGATO Il fegato impanato con cavolfiore sott’aceto e crema di pera € 12
L’UOVO INCAVOLATO NERO L’uovo cotto a 65°C con crema di cavolo nero, fonduta e pan brioche € 10
PRIMI PIATTI:
IL RISOTTO ACQUERELLO all’arancio con orata marinata, finto caviale al Cointreau e polvere di olive taggiasche (min. per 2 persone) € 14
I TAGLIOLINI con salsiccia di coniglio, carciofi e polvere di liquirizia € 11
I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo d’arrosto € 10
I TORTELLI ALL’AGLIO NERO ripieni di zucca e amaretti con burro, salvia e crumble al Parmigiano Reggiano € 12
SECONDI PIATTI:
I MOSCARDINI IN UMIDO con patate e cialda di polenta al nero di seppia € 14
IL PETTO D’OCA al Marsala su crema di lenticchie € 14
LA TAGLIATA DI MANZO con zucca sfogliata al Parmigiano Reggiano € 15
LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12
DESSERT:
ZUCCA, CACAO E AMARETTO € 8
BAILEYS E CARAMELLO CIOCCOLATOSO € 8
MANDARINO, PISTACCHIO E RICOTTA € 8
IL CARPACCIO D’ANANAS € 3
I NOSTRI GELATI (2 gusti) € 4
*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.
*** Coperto: € 1,50
*** Eventuali variazioni: € 1,00
*** Caffè: € 1,50
