MENÙ DI DICEMBRE 2019

Ecco la nostra proposta di menù alla carta prima di Natale:

ANTIPASTI:

LA SEPPIA con topinambur, cime di rapa e salsa alle acciughe          € 13

IL BATTUTO DI MANZO con zucca semicandita, castagne, birra e guanciale          € 11

CI VUOLE FEGATO Il fegato impanato con cavolfiore sott’aceto e crema di pera          € 12

L’UOVO INCAVOLATO NERO L’uovo cotto a 65°C con crema di cavolo nero, fonduta e pan brioche          € 10


PRIMI PIATTI:

IL RISOTTO ACQUERELLO all’arancio con orata marinata, finto caviale al Cointreau e polvere di olive taggiasche (min. per 2 persone)          € 14

I TAGLIOLINI con salsiccia di coniglio, carciofi e polvere di liquirizia          € 11

I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo d’arrosto          € 10

I TORTELLI ALL’AGLIO NERO ripieni di zucca e amaretti con burro, salvia e crumble al Parmigiano Reggiano          € 12


SECONDI PIATTI:

I MOSCARDINI IN UMIDO con patate e cialda di polenta al nero di seppia          € 14

IL PETTO D’OCA al Marsala su crema di lenticchie          € 14

LA TAGLIATA DI MANZO con zucca sfogliata al Parmigiano Reggiano          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

ZUCCA, CACAO E AMARETTO          € 8

BAILEYS E CARAMELLO CIOCCOLATOSO          € 8

MANDARINO, PISTACCHIO E RICOTTA          € 8

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

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