MENÙ DI LUGLIO/AGOSTO 2020

Per tutti coloro che, in questo periodo, preferiscono il ristorante al salvagente 😜 …dopo oltre un mese dalla ripartenza, ecco il nuovo menù!!

ANTIPASTI:

IN BARBA ALLA TROTA… La trota salmonata marinata su barbabietola all’erba cipollina, latticello e caviale di trota          € 13

IL BATTUTO IMBRIACO – Il battuto di manzo con granita al Bloody Mary, polvere di taralli, sedano candito e pomodorini fritti          € 12

L’ORTO, IL CONIGLIO E L’OLIVETO – Il tonno di coniglio su giardiniera croccante a modo nostro, polvere di olive taggiasche e gelato all’olio extra vergine          € 13

MELANZANA, PROVOLA AFFUMICATA E CIOCCOLATO – Melanzana fritta, panna cotta alla provola, terra di cioccolato e maionese al pomodoro          € 12


PRIMI PIATTI:

GAMBERO, MANDORLA E MELA VERDE – Il risotto “Acquerello” con latte di mandorla, tartare di gambero, mela verde e bisque (min. per 2 persone)          € 13

I TORTELLI RIPIENI DI SEIRASS ED ERBE AROMATICHE al sugo d’arrosto e ristretto al limoncello          € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo di stufato          € 11

I CLASSICI RABATON con burro salato fatto in casa e polvere di salvia          € 12


SECONDI PIATTI:

LANZARDO – Il “sandwich” di Lanzardo con burrata, cipolle rosse di Breme e zucchine trombetta marinate e gelatina al carpione          € 14

GALLETTO…COME ALLA CACCIATORA – Il galletto cotto a bassa temperatura con il suo ristretto, salsa alla cacciatora, quenelle di patate ed erbette          € 15

LA TAGLIATA DI MANZO con patate al forno al rosmarino          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

PESCAMI – La nostra versione della pesca ripiena alla Piemontese          € 8

QUESTA CHEESECAKE È UNA FICATA con salsa al Porto          € 7

LIQUIRIZIA, CIOCCOLATO BIANCO E ANGURIA – Il semifreddo alla liquirizia e cioccolato bianco su dischetto di anguria al liquore di liquirizia          € 8

LE PESCHE AL MOSCATO          € 4

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

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