FERRAGOSTO 2021 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

APERITIVO DI BENVENUTO


BBQ – Il battuto di manzo con salsa barbecue fatta in casa, insalata riccia e pane carasau

…SEI PROPRIO UN MAIALE! – Il filetto di maiale cotto al rosa con chips di patate, senape, pesto di rucola e cuori di bue

L’ORTO SOLD OUT – Le verdure ripiene di spuma di parmigiano


I CLASSICI AGNOLOTTI DEL PLIN AL BURRO E SALVIA


QUANDO IL CONIGLIO SI CREDE UNA PORCHETTA… – Il coniglio porchettato su peperoni di Carmagnola arrosto alle acciughe


È IL TEMPO DI MIRTILLI – Cheesecake ai mirtilli con il loro gelato


Il caffè


Euro 43 a persona (vini inclusi)

Per info: 0131-219205

MENÙ DI LUGLIO E AGOSTO 2021 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

…da ieri sera, finalmente dopo gli eventi delle settimane scorse, io e Giulia Crucitti siamo riuscite a partorire il nuovo menù di Luglio e Agosto 2021…anche in esterna con la cortese compagnia delle zanzare 🦟 monferrine!!! 😅 Buon appetito!! 😋 #osteriadellezucchevuote #quargnento #monferrato #menuluglio2021 #piemonte #zucchevuote

ANTIPASTI:

PESCA SENZA SCAMPO – Streusel alle mandorle, pesca gialla e scampo marinato          € 14

BBQ – Il battuto di manzo con salsa barbecue fatta in casa, insalata riccia e pane carasau          € 11

…SEI PROPRIO UN MAIALE! – Il filetto di maiale cotto al rosa con chips di patate, senape, pesto di rucola e cuori di bue          € 12

CAPRESE! – Bavarese al pomodoro, mozzarelline al basilico, cialda e acqua di pomodoro          € 11


PRIMI PIATTI:

AJÒ!! – Spaghettone con le sarde, uvetta, pinoli, pesto al finocchietto, burrata e mollica croccante          € 13

…SE VI RAPA LA SALSICCIA… – Il risotto “Acquerello” con rapa rossa, salsiccia di vitello scottata e spuma di pecorino (minimo per 2 persone)          € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI al burro e salvia          € 11

CHE GNOCCA QUESTA MELANZANA! – Gli gnocchetti di melanzana con pomodoro fresco, melanzane e polvere di cipolla bruciata          € 12


SECONDI PIATTI:

IL CALAMARO CHE PROVAVA A SUONARE… – Calamaro, zucchine trombetta, patate e tartufo nero estivo          € 14

QUANDO IL CONIGLIO SI CREDE UNA PORCHETTA… – Il coniglio porchettato su peperoni arrosto alle acciughe          € 15

LA TAGLIATA DI MANZO con patate novelle          € 15

AH! È L’ODORE DI FORMAGGI – La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 12


DESSERT:

PROFUMO DI CAFFÈ – Semifreddo al caffè, spuma alla fava di tonka e terra al cioccolato          € 8

ABBIAMO SMONTATO UNA SACHER          € 8

È IL TEMPO DI MIRTILLI – Cheesecake ai mirtilli con il loro gelato          € 7

LE PESCHE AL MOSCATO          € 4,5

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

FERRAGOSTO 2020 a la carta

Menù a la carta disponibile su https://osteriadellezucchevuote.wordpress.com/category/menu/

FERRAGOSTO 2019 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

IL BATTUTO DI MANZO con briciole di pane, polvere di cappero, acciughe, ricotta e pomodori secchi

I SALUMI con le focaccine fritte

LA NOSTRA BUFALINA ripiena di pomodorini confit in veli di melanzana, impanata su passatina di pomodoro e gelato al basilico


GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche


IL FILETTO DI MAIALE IN PANURIA con zucchine sifonate e funghi porcini


IL CREMOSO ALLA PESCA con sbrisolona e gelato al fieno


Il caffè


In abbinamento verranno serviti il Barbera fermo e il Cortese vivace della “Cantina Maranzana” 

Euro 38 a persona (tutto compreso)

Per info: 0131 – 219205

MENU’ DI LUGLIO/AGOSTO 2017

TONNO, FAGIOLI E CIPOLLA tonno rosso scottato su zappetta di fagioli golfino e filamenti di cipolla rossa       € 13

IL BATTUTO DI MANZO con mozzarella di bufala, crostino all’origano, gelato e acqua di pomodoro          € 11

IL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA con bavarese al melone e gnocco fritto          € 11

IL FLAN DI FAGIOLINI su biscotto salato, mousse di pecorino, pesto e chips di patate          € 10


IL RISOTTO CARNAROLI con capesante, zafferano, fiori e zucchine alla menta (min. per 2 persone)          € 13

GLI AGNOLOTTI DEL “PLIN” pizzicati a mano                            con burro e salvia          € 10

I GARGANELLI DI PASTA ALL’UOVO con ragù di coniglio, verdurine, crema di parmigiano e tartufo nero estivo       € 11

I RABATON gratinati al forno su crema di formaggetta della “Capra Regina”          € 10


IL FRITTO DI ACCIUGHE con verdure impanate e maionese al lime          € 11

IL PETTO D’ANATRA AL PORTO con dadolata di anguria          € 13

LA TAGLIATA DI MANZO con patata al cartoccio          € 13

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


IL FROLLINO AI PISTACCHI con crema di yogurt, albicocche e gelato alla lavanda          € 7

LA SPUGNA ALLA CAMOMILLA con mousse al mascarpone e gianduia, su terriccio al cioccolato, fragole di bosco e gelato alla crema          € 7

IL SEMIFREDDO AL CACAO con dadolata di pere ed il loro sorbetto su crema inglese all’amaretto          € 7

LE PESCHE AL MOSCATO          € 5

I NOSTRI GELATI          € 4


 

 *** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

 *** Prodotti biologici del nostro orto. 

*** Coperto: € 1,50. 

*** Eventuali variazioni: € 1,00. 

MENU’ DI MARZO 2017

La trota salmonata con spinacini scottati, salsa al Cointreau, maionese al mandarino e lamelle di mandorle           € 12

Il battuto di manzo con pere, spuma alla gorgonzola di capra e crostino di pane all’extravergine           € 11

La quaglietta disossata su nido di barba dei frati con pancetta croccante e gocce di robiola della “Capra Regina”           € 11

Il flan di carciofi su crema di parmigiano e lingua di suocera alla maggiorana           € 10


I tortelli neri ripieni di branzino con carciofi spadellati, pomodorini appassiti e polvere di liquirizia           € 12

I classici agnolotti con burro e nocciole          € 9

Il risotto carnaroli al sugo d’arrosto con scorze di limone e   ristretto al limoncello (min. per 2 persone)           € 10

Le nostre orecchiette con cime di rapa, pomodori secchi,             colatura di acciughe e “fiocchi” di burrata           € 11


I bocconcini di pesce spada su macedonia di frutta e verdura           € 14

Trippami! (le tre versioni di trippa: fritta, in insalata con pesto e patate, in umido)           € 13

La tagliata di manzo con millefoglie di patate profumate al rosmarino           € 13

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde          € 12


La panna cotta al caffè con crumble alla nocciola e salsa allo zabaione          € 6

Il pan di spagna al cacao con scaglie di cioccolato fondente, mousse al cioccolato bianco e mini bignè all’arancia           € 6

Le frittelle ripiene di ricotta alla vaniglia su insalata di lamponi e menta con sorbetto al lime           € 6

Il carpaccio d’ananas          € 3

I nostri gelati          € 4


 

 *** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50. 

*** Eventuali variazioni: € 1,00.