MENÙ DI FEBBRAIO E MARZO 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

…ecco il primo menù dell’anno 2022!! 😋 #osteriadellezucchevuote #quargnento #monferrato #menufebbraio2022 #menumarzo2022 #piemonte #zucchevuote

ANTIPASTI:

LA TROTA E IL SUO SASSO – Trota salmonata affumicata su panna cotta al topinambur e crumble al timo          € 14

MANZO IMPEPERONATO – Carpaccio di manzo con peperoni arrostiti, gelato alle acciughe e capperi          € 13

DAFFY DUCK CONFIT – Cosce d’anatra confit con composta di mele “campanine” e verza viola in agrodolce          € 13

UOVO DI BOSCO – Uovo cotto a 63°C con vellutata di patate, crema di Parmigiano Reggiano, polvere di porcini e vela di pane          € 12


PRIMI PIATTI:

IL PACCHERO ARRABBIATO NERO PUNGE IL GAMBERO – Paccheri al nero di seppia ripieni di carciofi con tartare di gambero          € 15

I PIZZICATI – I classici agnolotti del plin al burro ed erbe aromatiche          € 12

LA ZUCCA, LA GUANCIA E IL CASTELMAGNO – Il risotto “Acquerello” con crema di zucca, “fondente” di guancia al Barbera e Castelmagno (minimo per 2 persone)          € 14

CAPPERI! LO SPAGHETTO È ARROSITO! – Spaghetto all’estratto di rapa rossa, kefir, zeste di limone semicandito e capperi fritti          € 13


SECONDI PIATTI:

SEPPIA SCOMPOSTA – Il cannolo di seppia con carciofo alla giudía e maionese al nero          € 15

IL MAIALE AL PUB – Filettino di maiale alla birra rossa e purea di mele alla liquirizia con veli di cipolla al forno          € 15

TE PRÒPI ‘N POLASTR! – Pollo arrosto a modo nostro con millefoglie di patate          € 15

AH! È L’ODORE DI FORMAGGI – La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 12


DESSERT:

NOCE CHE PERA! – Bavarese alle pere, pralinato alle noci, copertura al cioccolato bianco e dacquoise alle noci          € 8

FORESTA NERA…NON PROPRIO! – Biscuit e base al cacao su mousse alla panna e amarene          € 8

DOLCEMENTE SVEGLI – Semifreddo al mou con crema inglese e frollino al caffè          € 8

L’ANANAS da noi sciroppata e aromatizzata alla cannella          € 6

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50