SAN VALENTINO 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

C’è AMORE ❤️ nell’aria…l’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE presenta il menù di San Valentino 2022…sia da noi che a casa Vostra!

Per prenotazioni: al telefono ☎️ +390131219205, via Whatsapp 📲 al +393891623562 oppure sul ns. form di prenotazione 💻 al link https://tinyurl.com/mrynwa3p…

#osteriadellezucchevuote#sanvalentino2022#lamorevincesututto#danoioasportoamoreaprimavista#monferrato#monferratowow#alessandria#langheroero#piemontedascoprire

L’Aperitivo di benvenuto


LA TROTA E IL SUO SASSO – Trota affumicata su sassi di panna cotta al topinambur e crumble al timo

COTTA A PUNTINO – Coscia d’anatra cotta a bassa temperatura su verza viola in agrodolce e composta di mele

CONVIENE MANGIARLA ENTRAMBI…COS’È? – La cipolla ripiena con gelato al Parmigiano Reggiano e terra di cioccolato


UN TIMIDO GNOCCO DAL CUORE MORBIDO – Gnocchi di rapa rossa ripieni di pecorino con spuma di pecorino e cozze al pepe

SPINOSA – Lasagnetta con carciofi, toma e prosciutto cotto di Praga


PORGI L’ALTRA GUANCIA – Guancia di manzo al Barbera con millefoglie di zucca


DOLCEMENTE SVEGLI


Caffè


Euro 40 a persona (Barbera o Cortese di Cantina Maranzana inclusi)

Per info: 0131-219205

NATALE 2021 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

A Natale puoi…pubblicare il menù da OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE!!

Per prenotazioni: al telefono ☎️ +390131219205, via Whatsapp 📲 al +393891623562 oppure sul ns. form di prenotazione 💻 al link https://forms.pienissimo.com/…

Buon Natale !! 🤶🎄💫

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L’Aperitivo di benvenuto


La crocchetta di baccalà ripiena di burrata, cime di rapa spadellate e gel di mandarino

Carpaccio di manzo con scaglie di Castelmagno, carciofi spadellati e olio di nocciole

Rapa con terra di cioccolato e spugna allo yogurt


Orecchiette di semola di grano duro con rana pescatrice, funghi e speck

Tortelli di zucca e topinambur con crema di gorgonzola e grue di cacao


Filettino di maiale accompagnato dal suo fondo con millefoglie di patate e cipolle


La cupola di meringa ripiena di crema pasticcera alle castagne su crema di cachi


Panettone & caffè


Euro 60 a persona (vini inclusi)

Per info: 0131-219205

FERRAGOSTO 2021 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

APERITIVO DI BENVENUTO


BBQ – Il battuto di manzo con salsa barbecue fatta in casa, insalata riccia e pane carasau

…SEI PROPRIO UN MAIALE! – Il filetto di maiale cotto al rosa con chips di patate, senape, pesto di rucola e cuori di bue

L’ORTO SOLD OUT – Le verdure ripiene di spuma di parmigiano


I CLASSICI AGNOLOTTI DEL PLIN AL BURRO E SALVIA


QUANDO IL CONIGLIO SI CREDE UNA PORCHETTA… – Il coniglio porchettato su peperoni di Carmagnola arrosto alle acciughe


È IL TEMPO DI MIRTILLI – Cheesecake ai mirtilli con il loro gelato


Il caffè


Euro 43 a persona (vini inclusi)

Per info: 0131-219205

MENÙ DI NOVEMBRE 2019

Ecco la nostra proposta di menù per la riapertura:

ANTIPASTI:

IL “NON” COCKTAIL DI GAMBERI A MODO NOSTRO Lattuga, pomodoro, gamberi rossi scottati di Mazara del Vallo, crostini e salsa rosa          € 13

IL BATTUTO DI MANZO con chips di patate novelle, cipolle rosse caramellate e maionese alla senape          € 10

LA LUMACA ACCIUGATA E “ARRAPATA” Le chiocciole con rapa rossa, acciuga e panna acida al prezzemolo          € 11

IL FLAN DI ZUCCA con crema di taleggio e terra di cioccolato          € 11


PRIMI PIATTI:

“SUONAMI” Spaghetto alla chitarra con polpo brasato, olive taggiasche, pomodorini confit e pistacchi          € 13

I TORTELLI D’ANATRA in brodo di porro affumicato, mela e Castelmagno          € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI FATTI A MANO al sugo d’arrosto          € 10

IL RISOTTO ACQUERELLO con topinambur, gorgonzola e ristretto al balsamico (min. per 2 persone)          € 12


SECONDI PIATTI:

IL BACCALÀ NOCCIOLATO in velo di verza su schiacciata di zucca          € 12

COLPO DI CODA…E RADICI Coda di manzo al Barbera con carote, pastinaca e polvere di caffè          € 11

LA TAGLIATA DI MANZO con coste alla “veneziana”          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

PISTACCHIOSO Semifreddo ai pistacchi con crema inglese all’arancio e finto tartufo al cioccolato          € 8

CACO E CASTAGNE Frollino con crema pasticcera alle castagne, salsa ai cachi e gelato al fiordilatte          € 8

E FATTELA ‘NA PERA…MA NON SENZA CIOCCOLATO Biscotto al cioccolato, pera caramellata, crema pasticcera al cacao e granita alla grappa di pera          € 8

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

FERRAGOSTO 2019 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

IL BATTUTO DI MANZO con briciole di pane, polvere di cappero, acciughe, ricotta e pomodori secchi

I SALUMI con le focaccine fritte

LA NOSTRA BUFALINA ripiena di pomodorini confit in veli di melanzana, impanata su passatina di pomodoro e gelato al basilico


GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche


IL FILETTO DI MAIALE IN PANURIA con zucchine sifonate e funghi porcini


IL CREMOSO ALLA PESCA con sbrisolona e gelato al fieno


Il caffè


In abbinamento verranno serviti il Barbera fermo e il Cortese vivace della “Cantina Maranzana” 

Euro 38 a persona (tutto compreso)

Per info: 0131 – 219205

MENÙ DI NOVEMBRE/DICEMBRE 2018

…il freddo dell’inverno, ormai alle porte, ci regala il nostro nuovo menù:

ANTIPASTI:

BACCALÀ, PATATE, PUNTARELLE E BAGNA CÀUDA baccalà a vapore, schiacciata di patate, puntarelle croccanti e bagna càuda          € 12

IL BATTUTO DI MANZO AI TRE PEPI con cacio e pere          € 11

IL PORRO DI CERVERE LEGGERMENTE AFFUMICATO con bocconcini di salsiccia di Bra e parmigiano in crema e in cialda          € 12

IL FINTO ARANCINO DI ZUCCA ripieno di gorgonzola su passatina di topinambur e gocce di ristretto al balsamico di Modena          € 11


PRIMI PIATTI:

GLI STROZZAPRETI ALLE CIME DI RAPA con aglio, olio e peperoncino a modo nostro accompagnati da cozze e briciole di pane          € 12

IL RISOTTO ACQUERELLO con cipolla rossa, mela verde, lumache e grappa (min. per 2 persone)          € 13

I TORTELLI DI ZUCCA su fonduta di Montébore, salvia e briciole di “Krumiri Rossi” di Casale M.to          € 13

GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche          € 10


SECONDI PIATTI:

LA RANA PESCATRICE con pancetta affumicata e macedonia di frutta e verdura          € 15

IL FILETTO DI MAIALINO con cavolo rosso all’aceto di lamponi e briciole di panettone          € 13

LA TAGLIATA DI MANZO con catalogna spadellata          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

LA BAVARESE AL TOPINAMBUR ricoperta di cioccolato bianco con arance e frollino alle olive          € 8

GLI AGNOLOTTI DEL PLIN AL CACAO ripieni di seirass su crema di cachi, menta e lime caviale          € 7

IL SEMIFREDDO AL MOU con spezie, caffè e frutti rossi          € 7

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI          € 4


 *** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50. 

*** Eventuali variazioni: € 1,00. 

*** Caffè: € 1,50.