MENÙ DI MARZO 2021

Si ri-torna in AREA ROSSA e la ZUCCA ri-torna CARROZZA!! #nonperdiamolasperanza #restiamouniti #osteriadellezucchevuote

ANTIPASTI:

I BOCCONCINI DI TROTA IN PASTELLA con brunoise di verdurine primaverili e maionese di spinaci          € 10

IL BATTUTO DI MANZO con caviale al limoncello, carciofo fritto e crema al parmigiano          € 11

IL CLASSICO VITELLO TONNATO con zucchine trombetta in agrodolce e tuiles di pane          € 11

LE CIALDINE DI PATATE ESSICCATE con cremoso di robiola e cipolla rossa semicandita          € 9


PRIMI PIATTI:

I GARGANELLI ALL’AGLIO NERO con triglie, carciofi e pomodorini confit          € 13

LA LASAGNETTA con salsiccia di coniglio, asparagi e toma          € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo di stufato          € 11

I CLASSICI RABATON con burro e salvia          € 10


SECONDI PIATTI:

IL BACCALÀ MANTECATO con polvere di olive, capperi, pomodoro e pane nero          € 13

IL FILETTO DI MAIALE con scarola stufata all’uvetta e pinoli          € 13

LA GUANCIA DI MANZO con purea di patate all’olio extra vergine d’oliva          € 13

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le nostre mostarde          € 12


DESSERT:

IL CLASSICO BÔNET con pesche sciroppate e cialda alle mandorle          € 7

LAMPONE, TEA VERDE E CIOCCOLATO BIANCO bavarese, crema inglese e terra          € 8

IL CLASSICO TIRAMISÙ          € 5

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.


MENÙ DI FEBBRAIO 2021

Finalmente, in area gialla, torniamo ad essere aperti solo a pranzo (in caso di ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO per cena, ci potranno essere delle variazioni). La ZUCCA ri-torna CARROZZA!! #nonperdiamolasperanza #restiamouniti #osteriadellezucchevuote

ANTIPASTI:

TRIGLIA PUNGENTE con carciofo d’Albenga, ricotta e kumquat          € 12

ARIGATŌ Il battuto di manzo con verdurine spadellate, maionese alla soia e cialda croccante          € 11

QUAGLIA disossata su radicchio rosso, ristretto al barbera e crema di toma          € 12

OH CAVOLO! Panna cotta al cavolfiore con mollica croccante alle acciughe, broccolo romanesco croccante e gel di cavolo cappuccio          € 11


PRIMI PIATTI:

IL RISOTTO “ACQUERELLO” con scampi, limone, caffè e polvere di cappero (min. 2 persone)          € 13

LE ORECCHIETTE FATTE IN CASA con salsiccia di vitello e carciofi su spuma di pecorino          € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo di stufato          € 11

I TORTELLI di zucca e amaretti con burro e salvia e chips di cavolo nero          € 11


SECONDI PIATTI:

IL PESCATO in “sandwich” di patata con cime di rapa all’aglio, salsa alle acciughe e purea leggera di patate          € 14

LE COSTINE DI SUINO al miele e birra rossa affumicata con crauti a modo nostro          € 13

LA TAGLIATA DI MANZO con cavolini di Bruxelles al burro          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le nostre mostarde          € 12


DESSERT:

SEMIFREDDO AGLI AGRUMI su terra di cioccolato bianco e spuma di grué di cacao          € 8

IL FROLLINO con crema di ricotta, gocce di cioccolato, pere e gelato al rum          € 8

LA PANNA COTTA alla vaniglia con macedonia di frutti di bosco e cialdina al lampone          € 7

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.

*** Coperto: € 2,00

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

“LA ZUCCA ri-diventa CARROZZA” anche nel 2021

Alla luce delle restrizioni dell’ultimo DPCM, rispondiamo con il nuovo menù di Gennaio 2021 a casa Vostra o con la possibilità di effettuare asporto. La ZUCCA ri-diventa CARROZZA con Giulia Crucitti !!

N.B.: Trasporto 5 euro, gratuita sopra i 45 euro e per il comune di Quargnento! 📦

Per ordini: via WhatsApp al numero 389-1623562 oppure prenotazioni on-line al seguente link: https://delivery.pienissimo.com/?hash=fuuF9UIW0CeyQFmacZU0WRgAhI7jwBHA&id=NA4j7G

#asporto #asportodopole18 #consegnaadomicilio #osteriadellezucchevuote #zuccadiventacarrozza #adomicilio #alessandria

ANTIPASTI:

Il battuto di manzo con cime di rapa, salsa alle acciughe e burrata          € 12

Il salmone affumicato con finocchi, purea di mela verde, arancia in gel e ricotta di Seirass          € 13

Il tonno di coniglio con carciofi, Castelmagno e tuiles di pane          € 11

La cipolla rossa ripiena di Parmigiano su terra di cioccolato          € 10


PRIMI PIATTI:

La pasta e fagioli a modo nostro con calamari spadellati e cozze          € 12

Il risotto “Acquerello” con rapa rossa, caprino e aglio nero          € 12

Gli gnocchi di zucca al ragù d’anatra profumato al Cointreau e pecorino          € 12

Gli agnolotti al sugo di stufato          € 11


SECONDI PIATTI:

Seppie in umido con patate e carciofi          € 13

I bolliti e le salse          € 16

La coscia di faraona ripiena su crema di topinambur          € 12

La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 12


DESSERT:

La torronata con salsa al cacao          € 8

La tarte tatin di mele con crema pasticcera alla cannella          € 7

La panna cotta al caffè con biscotto sbriciolato alle nocciole          € 7

Il carpaccio d’ananas          € 3


*** Servizio attivo dal giovedì alla domenica

*** Prenotazioni per il pranzo entro le 11.00 e per la cena entro le 18.00

*** Trasporto 5 euro, gratuita sopra i 45 euro e per il comune di Quargnento

*** Gradita conferma al numero 389 1623562

MENÙ ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO DI DICEMBRE 2020

Ecco il nuovo menù per ASPORTO e CONSEGNA A DOMICILIO ordinabile da stasera. La ZUCCA ri-diventa CARROZZA!!

N.B.: Trasporto 5 euro, gratuita sopra i 45 euro e per il comune di Quargnento! 📦 Whatsapp al numero 3891623562… #asporto#consegnaadomicilio#osteriadellezucchevuote#zuccadiventacarrozza#adomicilio#alessandria#valenza#felizzano#altavillamonferrato#piemontezonaarancione

ANTIPASTI:

L’insalatina di mare con verdurine e olive          € 12

Il battuto di manzo con maionese alla senape e chips di verdure invernali          € 11

Il classico vitello tonnato con carciofi sott’olio          € 10

Il flan di cardo gobbo di Nizza Monferrato con bagna càuda leggera          € 11


PRIMI PIATTI:

Il risotto “Acquerello” con zucca, zenzero, arancia e gamberi di Mazara del Vallo marinati          € 13

La lasagnetta con porri, luganega e raschera          € 11

I classici agnolotti al sugo di stufato          € 11

I rabaton gratinati con burro fatto in casa e salvia fritta          € 10


SECONDI PIATTI:

Il baccalà alla pizzaiola con praline di patate          € 12

La guancia di scottona stufata al Barbera con millefoglie di zucca al rosmarino          € 12

La trippa con fagioli cannellini, patate e pecorino          € 11

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

Il biscotto alle mandorle con bavarese allo zabaione e salsa al cioccolato          € 6

La tortina di nocciole con crema inglese al caffè          € 6

Le pere cotte al vino rosso con crumble al pepe          € 5

Il classico tiramisù          € 5


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

MENÙ DI NOVEMBRE/DICEMBRE 2020

Alle ultime restrizioni dell’ultimo DPCM, rispondiamo con il nuovo menù anche a casa Vostra (in caso di ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO, ci potranno essere delle variazioni). La ZUCCA ri-diventa CARROZZA!! #nonperdiamolasperanza #restiamouniti

ANTIPASTI:

Il polpo piastrato con topinambur, carciofi e lingua di suocera alle olive          € 13

Il battuto di manzo con lamponi, burrata e insalata riccia          € 12

I “VERZUNET” – I Capunet piemontesi a modo nostro          € 12

L’uovo cotto a 62°C con patate in crema e chips su salsa al pecorino          € 12


PRIMI PIATTI:

I tortelli all’aglio nero ripieni di broccoli con cozze, vongole e pomodorini          € 13

La lasagnetta con radicchio, provola affumicata e speck          € 11

I classici agnolotti al sugo di stufato          € 11

Il risotto “Acquerello” con topinambur, taleggio e caffè (min. per 2 persone)          € 13


SECONDI PIATTI:

I calamaretti spadellati con cime di rapa, aglio, olio e purea di fagioli          € 14

La lingua piastrata con sugo d’arrosto, vellutata di patate liquida e scalogno          € 13

La tagliata di manzo con millefoglie di zucca al rosmarino (PER ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO, PROPONIAMO IN ALTERNATIVA: I lombi di coniglio pancettati con rosmarino, prugne e spinaci)          € 15

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

Gelèe di caco, biscotto alle castagne e bavarese al cioccolato          € 8

Crostatina con crema di mandorle e composta di mele alla salvia          € 7

Panna cotta al timo e nocciola e “Sbrisolona” a modo nostro          € 7

Il carpaccio ananas          € 3

I nostri gelati (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

MENÙ DI SETTEMBRE/OTTOBRE 2020

…ecco il menù pronto per il rientro dalle ferie!!

ANTIPASTI:

I calamaretti in nido di verdurine aromatizzate all’olio al bergamotto e dadolata di frutta          € 13

Il battuto di manzo con macarons alla rapa rossa ripieni di mousse al gorgonzola          € 12

La lumaca in panure su crumble alle nocciole, crema inglese all’aglio nero e spugna al prezzemolo          € 12

Crema di zucca con ricotta di capra affumicata, lime caviale, polvere e lingua di suocera alla liquirizia          € 10


PRIMI PIATTI:

Gli spaghettoni di Gragnano con “puttanesca” a modo nostro e palamita marinata          € 13

Le chicche di patate con ragù di faraona e pancetta, lamelle di tartufo nero e crema di Parmigiano Reggiano stagionato          € 13

I classici agnolotti al burro ed erbe aromatiche          € 11

Il risotto “Acquerello” con funghi porcini e gelèe al prezzemolo (min. per 2 persone)          € 14


SECONDI PIATTI:

Lo scorfano e la sua zuppetta con purea di ceci e finocchietto          € 14

Il filetto di cinghiale su polentina bianca liquida e in cialda          € 13

La tagliata di manzo con millefoglie di patate e cipolle          € 15

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

La torta di carote, il loro sorbetto e namelaka al cioccolato bianco          € 8

Declinazione del classico bònet su pere caramellate          € 8

Plin al cacao ripieni di seirass aromatizzata alla vaniglia su zuppetta di fichi d’india e lamelle di mandorle tostate          € 8

Il carpaccio ananas          € 3

I nostri gelati (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

FERRAGOSTO 2020 a la carta

Menù a la carta disponibile su https://osteriadellezucchevuote.wordpress.com/category/menu/

QR CODE all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE!!

Da questa settimana, il menù è consultabile dal tuo smartphone grazie al QR CODE!!
La tecnologia prende piede anche all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE!! 😎

MENÙ DI LUGLIO/AGOSTO 2020

Per tutti coloro che, in questo periodo, preferiscono il ristorante al salvagente 😜 …dopo oltre un mese dalla ripartenza, ecco il nuovo menù!!

ANTIPASTI:

IN BARBA ALLA TROTA… La trota salmonata marinata su barbabietola all’erba cipollina, latticello e caviale di trota          € 13

IL BATTUTO IMBRIACO – Il battuto di manzo con granita al Bloody Mary, polvere di taralli, sedano candito e pomodorini fritti          € 12

L’ORTO, IL CONIGLIO E L’OLIVETO – Il tonno di coniglio su giardiniera croccante a modo nostro, polvere di olive taggiasche e gelato all’olio extra vergine          € 13

MELANZANA, PROVOLA AFFUMICATA E CIOCCOLATO – Melanzana fritta, panna cotta alla provola, terra di cioccolato e maionese al pomodoro          € 12


PRIMI PIATTI:

GAMBERO, MANDORLA E MELA VERDE – Il risotto “Acquerello” con latte di mandorla, tartare di gambero, mela verde e bisque (min. per 2 persone)          € 13

I TORTELLI RIPIENI DI SEIRASS ED ERBE AROMATICHE al sugo d’arrosto e ristretto al limoncello          € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo di stufato          € 11

I CLASSICI RABATON con burro salato fatto in casa e polvere di salvia          € 12


SECONDI PIATTI:

LANZARDO – Il “sandwich” di Lanzardo con burrata, cipolle rosse di Breme e zucchine trombetta marinate e gelatina al carpione          € 14

GALLETTO…COME ALLA CACCIATORA – Il galletto cotto a bassa temperatura con il suo ristretto, salsa alla cacciatora, quenelle di patate ed erbette          € 15

LA TAGLIATA DI MANZO con patate al forno al rosmarino          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

PESCAMI – La nostra versione della pesca ripiena alla Piemontese          € 8

QUESTA CHEESECAKE È UNA FICATA con salsa al Porto          € 7

LIQUIRIZIA, CIOCCOLATO BIANCO E ANGURIA – Il semifreddo alla liquirizia e cioccolato bianco su dischetto di anguria al liquore di liquirizia          € 8

LE PESCHE AL MOSCATO          € 4

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

SANIFICAZIONE ANTI COVID-19

SANIFICAZIONE DEGLI AMBIENTI PARTE PRIMA! 😅😷

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