SAN VALENTINO 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

C’è AMORE ❤️ nell’aria…l’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE presenta il menù di San Valentino 2022…sia da noi che a casa Vostra!

Per prenotazioni: al telefono ☎️ +390131219205, via Whatsapp 📲 al +393891623562 oppure sul ns. form di prenotazione 💻 al link https://tinyurl.com/mrynwa3p…

#osteriadellezucchevuote#sanvalentino2022#lamorevincesututto#danoioasportoamoreaprimavista#monferrato#monferratowow#alessandria#langheroero#piemontedascoprire

L’Aperitivo di benvenuto


LA TROTA E IL SUO SASSO – Trota affumicata su sassi di panna cotta al topinambur e crumble al timo

COTTA A PUNTINO – Coscia d’anatra cotta a bassa temperatura su verza viola in agrodolce e composta di mele

CONVIENE MANGIARLA ENTRAMBI…COS’È? – La cipolla ripiena con gelato al Parmigiano Reggiano e terra di cioccolato


UN TIMIDO GNOCCO DAL CUORE MORBIDO – Gnocchi di rapa rossa ripieni di pecorino con spuma di pecorino e cozze al pepe

SPINOSA – Lasagnetta con carciofi, toma e prosciutto cotto di Praga


PORGI L’ALTRA GUANCIA – Guancia di manzo al Barbera con millefoglie di zucca


DOLCEMENTE SVEGLI


Caffè


Euro 40 a persona (Barbera o Cortese di Cantina Maranzana inclusi)

Per info: 0131-219205

NATALE 2021 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

A Natale puoi…pubblicare il menù da OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE!!

Per prenotazioni: al telefono ☎️ +390131219205, via Whatsapp 📲 al +393891623562 oppure sul ns. form di prenotazione 💻 al link https://forms.pienissimo.com/…

Buon Natale !! 🤶🎄💫

#osteriadellezucchevuote#natale2021#anatalepuoi#monferrato#monferratowow#alessandria#langheroero#piemontedascoprire

L’Aperitivo di benvenuto


La crocchetta di baccalà ripiena di burrata, cime di rapa spadellate e gel di mandarino

Carpaccio di manzo con scaglie di Castelmagno, carciofi spadellati e olio di nocciole

Rapa con terra di cioccolato e spugna allo yogurt


Orecchiette di semola di grano duro con rana pescatrice, funghi e speck

Tortelli di zucca e topinambur con crema di gorgonzola e grue di cacao


Filettino di maiale accompagnato dal suo fondo con millefoglie di patate e cipolle


La cupola di meringa ripiena di crema pasticcera alle castagne su crema di cachi


Panettone & caffè


Euro 60 a persona (vini inclusi)

Per info: 0131-219205

FERRAGOSTO 2021 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

APERITIVO DI BENVENUTO


BBQ – Il battuto di manzo con salsa barbecue fatta in casa, insalata riccia e pane carasau

…SEI PROPRIO UN MAIALE! – Il filetto di maiale cotto al rosa con chips di patate, senape, pesto di rucola e cuori di bue

L’ORTO SOLD OUT – Le verdure ripiene di spuma di parmigiano


I CLASSICI AGNOLOTTI DEL PLIN AL BURRO E SALVIA


QUANDO IL CONIGLIO SI CREDE UNA PORCHETTA… – Il coniglio porchettato su peperoni di Carmagnola arrosto alle acciughe


È IL TEMPO DI MIRTILLI – Cheesecake ai mirtilli con il loro gelato


Il caffè


Euro 43 a persona (vini inclusi)

Per info: 0131-219205

Riapertura dell’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

FERRAGOSTO 2019 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

IL BATTUTO DI MANZO con briciole di pane, polvere di cappero, acciughe, ricotta e pomodori secchi

I SALUMI con le focaccine fritte

LA NOSTRA BUFALINA ripiena di pomodorini confit in veli di melanzana, impanata su passatina di pomodoro e gelato al basilico


GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche


IL FILETTO DI MAIALE IN PANURIA con zucchine sifonate e funghi porcini


IL CREMOSO ALLA PESCA con sbrisolona e gelato al fieno


Il caffè


In abbinamento verranno serviti il Barbera fermo e il Cortese vivace della “Cantina Maranzana” 

Euro 38 a persona (tutto compreso)

Per info: 0131 – 219205

MENÙ DI MAGGIO 2019

Se anche tu, eri stanco del vecchio menù, dopo tutte queste feste e ponti, ecco finalmente la nostra proposta di maggio:

ANTIPASTI:

IL LINGOTTO DI SALMONE MARINATO ripieno di robiola, con agretti e riso nero          € 12

IL BATTUTO DI MANZO con nocciole, Montébore e tartufo nero          € 12

LA QUAGLIETTA E IL SUO UOVO con asparagi piemontesi, senape e pancetta cotta          € 12

LA ZUCCHINA E IL SUO FIORE con crema di seirass, crostini di pane all’olio extravergine d’oliva e caviale          € 13


PRIMI PIATTI:

IL RISOTTO ACQUERELLO alle erbe aromatiche, con cipollotto rosso e branzino profumato al limone (min. per 2 persone)          € 13

GLI SPAGHETTI ALLA CHITARRA con carbonara agli asparagi a modo nostro          € 12

I TORTELLI DI MAGRO al sugo di noci          € 10

GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al sugo d’arrosto          € 10


SECONDI PIATTI:

IL TOTANETTO “CIMATO” su schiacciata di patate e carciofi d’Albenga stufati          € 13

IL CORDON BLEU DI CONIGLIO ripieno di cotto e fontina con misticanza e verdurine croccanti          € 12

LA TAGLIATA DI MANZO con verdure grigliate          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

PISCAKE frollino ai piselli, crema di formaggio, cremoso ai piselli e menta          € 8

…E PORTAMELI 2 STECCHI!! semifreddo al cocco e al mango su stecco, con meringa, copertura di cioccolato e dadolata di mango          € 8

PANNA E FRAGOLE pan di spagna al limone, bavarese alla fragola e panna cotta alla vaniglia          € 8

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

Pasquetta 2019 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

Il battuto di manzo con gocce di tuorlo d’uovo, asparagi e briciole di guanciale

Il classico vitello tonnato con crostini di pane e carciofini sott’olio

La mini-parmigiana di melanzane su passatina di pomodoro fresco


La crespellina con zucchine, bufala e pesto leggero


Il filetto di maiale con verdurine alla mediterranea


Nocciole, cioccolato e caffè


Il caffè


I

Euro 35 a persona (vini esclusi)

Per info: 0131 – 219205

MENÙ DI MARZO 2019

Buongiorno a tutti!! Dopo la riapertura ecco il nuovo menù di marzo 2019:

ANTIPASTI:

LA TRIGLIA, I CECI E LA COSTINA crema di ceci, costine stufate e triglia scottata          € 12

IL BATTUTO DI MANZO con verdurine e zabaione salato          € 12

IL FEGATO E IL CAVOLFIORE patè di fegato, mandorle, cavolfiore in doppia consistenza, salvia fritta e pane croccante          € 12

LA CIPOLLA la cipolla cotta al sale ripiena di parmigiano su terra di cioccolato e gelato al parmigiano          € 11


PRIMI PIATTI:

I TORTELLI RIPIENI DI CARCIOFI D’ALBENGA con “ragout” di seppie su crema di patate leggermente affumicata          € 13

GLI GNOCCHI RIPIENI DI CONIGLIO con peperoni e acciughe          € 12

IL RISOTTO ACQUERELLO con pesto, spuma di pecorino sardo e pinoli tostati (min. per 2 persone)          € 12

GLI AGNOLOTTI DEL PLIN al sugo d’arrosto          € 10


SECONDI PIATTI:

IL TONNO SCOTTATO con maionese all’arancia, spinaci e crackers          € 15

LA GUANCIA DI MANZO AL BARBERA con purea di pere e polvere di porcini secchi          € 14

LA TAGLIATA DI MANZO con la nostra rivisitazione di “caponata”          € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde          € 12


DESSERT:

IL LIMONE DAL NOSTRO PUNTO DI VISTA speculus, macarons, cremoso e limone candito con cioccolato bianco          € 8

LA NOSTRA SFOGLIA con crema pasticcera alla fava di tonka e crema di caramello salato          € 8

LA CREME BRÛLÉE ALLA LAVANDA con mirtilli in crema e non, cialda al cioccolato e gelato allo yogurt          € 7

IL CARPACCIO D’ANANAS          € 3

I NOSTRI GELATI          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 1,50

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50