MENÙ ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO DI DICEMBRE 2020

Pubblicato su dicembre 4, 2020 da zucchevuote

Ecco il nuovo menù per ASPORTO e CONSEGNA A DOMICILIO ordinabile da stasera. La ZUCCA ri-diventa CARROZZA!!

N.B.: Trasporto 5 euro, gratuita sopra i 45 euro e per il comune di Quargnento! Whatsapp al numero 3891623562… #asporto #consegnaadomicilio #osteriadellezucchevuote #zuccadiventacarrozza #adomicilio #alessandria #valenza #felizzano #altavillamonferrato #piemontezonaarancione

ANTIPASTI:

L’insalatina di mare con verdurine e olive € 12

Il battuto di manzo con maionese alla senape e chips di verdure invernali € 11

Il classico vitello tonnato con carciofi sott’olio € 10

Il flan di cardo gobbo di Nizza Monferrato con bagna càuda leggera € 11

PRIMI PIATTI:

Il risotto “Acquerello” con zucca, zenzero, arancia e gamberi di Mazara del Vallo marinati € 13

La lasagnetta con porri, luganega e raschera € 11

I classici agnolotti al sugo di stufato € 11

I rabaton gratinati con burro fatto in casa e salvia fritta € 10

SECONDI PIATTI:

Il baccalà alla pizzaiola con praline di patate € 12

La guancia di scottona stufata al Barbera con millefoglie di zucca al rosmarino € 12

La trippa con fagioli cannellini, patate e pecorino € 11

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde € 12

DESSERT:

Il biscotto alle mandorle con bavarese allo zabaione e salsa al cioccolato € 6

La tortina di nocciole con crema inglese al caffè € 6

Le pere cotte al vino rosso con crumble al pepe € 5

Il classico tiramisù € 5

*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.

MENÙ DI NOVEMBRE/DICEMBRE 2020

Pubblicato su ottobre 29, 2020 da zucchevuote

Alle ultime restrizioni dell’ultimo DPCM, rispondiamo con il nuovo menù anche a casa Vostra (in caso di ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO, ci potranno essere delle variazioni). La ZUCCA ri-diventa CARROZZA!! #nonperdiamolasperanza #restiamouniti

ANTIPASTI:

Il polpo piastrato con topinambur, carciofi e lingua di suocera alle olive € 13

Il battuto di manzo con lamponi, burrata e insalata riccia € 12

I “VERZUNET” – I Capunet piemontesi a modo nostro € 12

L’uovo cotto a 62°C con patate in crema e chips su salsa al pecorino € 12

PRIMI PIATTI:

I tortelli all’aglio nero ripieni di broccoli con cozze, vongole e pomodorini € 13

La lasagnetta con radicchio, provola affumicata e speck € 11

I classici agnolotti al sugo di stufato € 11

Il risotto “Acquerello” con topinambur, taleggio e caffè (min. per 2 persone) € 13

SECONDI PIATTI:

I calamaretti spadellati con cime di rapa, aglio, olio e purea di fagioli € 14

La lingua piastrata con sugo d’arrosto, vellutata di patate liquida e scalogno € 13

La tagliata di manzo con millefoglie di zucca al rosmarino (PER ASPORTO/CONSEGNA A DOMICILIO, PROPONIAMO IN ALTERNATIVA: I lombi di coniglio pancettati con rosmarino, prugne e spinaci) € 15

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde € 12

DESSERT:

Gelèe di caco, biscotto alle castagne e bavarese al cioccolato € 8

Crostatina con crema di mandorle e composta di mele alla salvia € 7

Panna cotta al timo e nocciola e “Sbrisolona” a modo nostro € 7

Il carpaccio ananas € 3

I nostri gelati (2 gusti) € 4

*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

MENÙ DI SETTEMBRE/OTTOBRE 2020

Pubblicato su settembre 9, 2020 da zucchevuote

…ecco il menù pronto per il rientro dalle ferie!!

ANTIPASTI:

I calamaretti in nido di verdurine aromatizzate all’olio al bergamotto e dadolata di frutta € 13

Il battuto di manzo con macarons alla rapa rossa ripieni di mousse al gorgonzola € 12

La lumaca in panure su crumble alle nocciole, crema inglese all’aglio nero e spugna al prezzemolo € 12

Crema di zucca con ricotta di capra affumicata, lime caviale, polvere e lingua di suocera alla liquirizia € 10

PRIMI PIATTI:

Gli spaghettoni di Gragnano con “puttanesca” a modo nostro e palamita marinata € 13

Le chicche di patate con ragù di faraona e pancetta, lamelle di tartufo nero e crema di Parmigiano Reggiano stagionato € 13

I classici agnolotti al burro ed erbe aromatiche € 11

Il risotto “Acquerello” con funghi porcini e gelèe al prezzemolo (min. per 2 persone) € 14

SECONDI PIATTI:

Lo scorfano e la sua zuppetta con purea di ceci e finocchietto € 14

Il filetto di cinghiale su polentina bianca liquida e in cialda € 13

La tagliata di manzo con millefoglie di patate e cipolle € 15

La degustazione di formaggi con le ns. mostarde € 12

DESSERT:

La torta di carote, il loro sorbetto e namelaka al cioccolato bianco € 8

Declinazione del classico bònet su pere caramellate € 8

Plin al cacao ripieni di seirass aromatizzata alla vaniglia su zuppetta di fichi d’india e lamelle di mandorle tostate € 8

Il carpaccio ananas € 3

I nostri gelati (2 gusti) € 4

*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

MENÙ DI LUGLIO/AGOSTO 2020

Pubblicato su luglio 3, 2020 da zucchevuote

Per tutti coloro che, in questo periodo, preferiscono il ristorante al salvagente 😜 …dopo oltre un mese dalla ripartenza, ecco il nuovo menù!!

ANTIPASTI:

IN BARBA ALLA TROTA… La trota salmonata marinata su barbabietola all’erba cipollina, latticello e caviale di trota € 13

IL BATTUTO IMBRIACO – Il battuto di manzo con granita al Bloody Mary, polvere di taralli, sedano candito e pomodorini fritti € 12

L’ORTO, IL CONIGLIO E L’OLIVETO – Il tonno di coniglio su giardiniera croccante a modo nostro, polvere di olive taggiasche e gelato all’olio extra vergine € 13

MELANZANA, PROVOLA AFFUMICATA E CIOCCOLATO – Melanzana fritta, panna cotta alla provola, terra di cioccolato e maionese al pomodoro € 12

PRIMI PIATTI:

GAMBERO, MANDORLA E MELA VERDE – Il risotto “Acquerello” con latte di mandorla, tartare di gambero, mela verde e bisque (min. per 2 persone) € 13

I TORTELLI RIPIENI DI SEIRASS ED ERBE AROMATICHE al sugo d’arrosto e ristretto al limoncello € 12

I CLASSICI AGNOLOTTI al sugo di stufato € 11

I CLASSICI RABATON con burro salato fatto in casa e polvere di salvia € 12

SECONDI PIATTI:

LANZARDO – Il “sandwich” di Lanzardo con burrata, cipolle rosse di Breme e zucchine trombetta marinate e gelatina al carpione € 14

GALLETTO…COME ALLA CACCIATORA – Il galletto cotto a bassa temperatura con il suo ristretto, salsa alla cacciatora, quenelle di patate ed erbette € 15

LA TAGLIATA DI MANZO con patate al forno al rosmarino € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12

DESSERT:

PESCAMI – La nostra versione della pesca ripiena alla Piemontese € 8

QUESTA CHEESECAKE È UNA FICATA con salsa al Porto € 7

LIQUIRIZIA, CIOCCOLATO BIANCO E ANGURIA – Il semifreddo alla liquirizia e cioccolato bianco su dischetto di anguria al liquore di liquirizia € 8

LE PESCHE AL MOSCATO € 4

I NOSTRI GELATI (2 gusti) € 4

*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

…torna anche il menù lavoratori! 💪

Pubblicato su Maggio 25, 2020 da zucchevuote

L’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE riapre a pranzo con il MENÙ LAVORATORI: 1 portata 10€, 1 portata + dolce 12€ e menù completo (primo, secondo con contorno e dolce comprensivo di 1/4 di vino a testa) a 14€.

Restano sempre in essere i nostri capisaldi: GIOVEDì GNOCCHI e VENERDÌ PESCE!! 😋

È possibile richiedere allo stesso prezzo, la versione ASPORTO!! 📦

In ogni caso resta, almeno per ora, obbligatoria la prenotazione!!

MENÙ DELLA RIPARTENZA

Pubblicato su Maggio 22, 2020 da zucchevuote

Eccoci qua…finalmente siamo pronti ad accogliervi nel nostro ristorante: lo ritroverete con una disposizione un po’ modificata per garantirvi la massima sicurezza ma ciò che invece troverete uguale a prima, se non maggiore, è il nostro entusiasmo…se invece non ti senti ancora pronto per uscire dal tuo nido, niente paura! Manteniamo ancora il nostro servizio di asporto e delivery!!!

ANTIPASTI:

LA SEPPIA E LA SPUGNA AL SUO NERO con vellutata di piselli e “maionese” ai peperoni € 12

IL BATTUTO DI MANZO con parmigiano in crema e soffiato con lamelle di tartufo nero estivo € 11

LA QUAGLIETTA LARDELLATA con fave, pecorino e aria alla menta € 12

L’INSALATA RUSSA scomposta a modo nostro € 10

PRIMI PIATTI:

I GARGANELLI con pomodorini confit, branzino, melanzane e crumble alle olive taggiasche € 11

GLI GNOCCHI DI ORTICHE ripieni di burrata con ragù di coniglio e verdurine € 12

GLI AGNOLOTTINI DEL PLIN al burro ed erbe aromatiche € 11

IL RISOTTO ACQUERELLO con zucchine trombetta, camomilla, ricotta di capra affumicata e aglio nero (min. per 2 persone) € 13

SECONDI PIATTI:

I TOTANETTI su crema di zucchine, pomodori secchi, chips di patate e cozze € 13

LA GUANCIA DI MANZO al barbera con carote in purea affumicate € 12

LA TAGLIATA DI MANZO con verdure spadellate € 15

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI con le ns. mostarde € 12

DESSERT:

IL TIRAMISÙ con gelato al caffè € 7

LA MERINGA con crema chantilly alla vaniglia e salsa ai frutti rossi € 6

LA SFOGLIA con crema pasticcera alla cannella, ciliegie sciroppate e gelato alla crema € 7

IL CARPACCIO D’ANANAS € 3

I NOSTRI GELATI (2 gusti) € 4

*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione.

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

SANIFICAZIONE ANTI COVID-19

Pubblicato su Maggio 21, 2020 da zucchevuote

SANIFICAZIONE DEGLI AMBIENTI PARTE PRIMA! 😅😷

#sanificazione #postcovid19 #pulizieperriapertura #osteriadellezucchevuote #andràtuttobene #quargnento #monferrato #piemonte

Imparando nuovi metodi di cottura…

Pubblicato su Maggio 2, 2020 da zucchevuote

Grazie ancora a Danilo Angè per la disponibilità, ma soprattutto per il fantastico nuovo libro “N2O” che stimola la fantasia…consigliatissimo!!

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Oggi chiusi, prossima riapertura per la cena di S. Valentino

Pubblicato su gennaio 23, 2020 da zucchevuote

Da oggi chiudiamo per un breve periodo di riposo da goderci con il piccolo Nicolò e per intercettare nuovi stimoli per la realizzazione del menù di San Valentino e del nuovo menù alla carta…