MENÙ DI SETTEMBRE E OTTOBRE 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

…ecco il nuovo menù dopo le “ferie”…🤔…diciamo dopo la chiusura di Agosto!! 🤦🏻‍♂️😅 #osteriadellezucchevuote #quargnento #monferrato #menusettembre2022 #menuottobre2022 #piemonte #zucchevuote

ANTIPASTI:

SALMO…NETO – Salmone marinato alla rapa rossa con mela verde e aneto          € 14

BATTUTO ALL’ INGLESE – Il battuto di manzo con crema inglese allo zafferano, liquirizia e cialda croccante alla quinoa          € 13

CHICCHIRICCHI – Galletto cotto a bassa temperatura con pere e taleggio          € 14

UOVO DI BOSCO – Uovo cotto a 65°C con crema di parmigiano, porcini e biscotto di polenta nostrana          € 14


PRIMI PIATTI:

SENTO IL MARE DENTRO UNA CONCHIGLIA – Spaghettone con vongole e arselle, limone e aria al prezzemolo          € 15

I QUADROTTI – I classici agnolotti al burro affumicato fatto in casa          € 13

LA MIA PASTA E FAGIOLI – Tortello al peperone crusco ripieno di fagioli, salsiccia di vitello a crudo e spuma di parmigiano al rosmarino          € 14

L’ APE “IMPOLLINA” LA ZUCCA – Il risotto “Acquerello” con zucca, blu di capra, caffè e polline (minimo per 2 persone)          € 14


SECONDI PIATTI:

TONNO impanato nei grissini, la sua ventresca, biscotto all’aglio nero e cremoso alle acciughe su peperoni arrosto          € 19

IL MAIALE SULL’ ALBERO – Costine di suino allo sciroppo d’acacia con insalata belga e la ns. bbq alle pesche          € 16

GUANCIA GENTILE – La guancia di manzo alle nocciole con carota glassata          € 14

AH! È L’ODORE DI FORMAGGI – La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 13


DESSERT:

PANNA COTTA, MANGO E SBRISOLONA          € 9

COCCO BELLOOO!!! – Semifreddo al cocco con ananas al rum e terra di cioccolato bianco          € 9

LA MIA TARTE TATIN con gelato alla vaniglia          € 8

LE PESCHE AL MOSCA          € 6

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

MENÙ DI FEBBRAIO E MARZO 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

…ecco il primo menù dell’anno 2022!! 😋 #osteriadellezucchevuote #quargnento #monferrato #menufebbraio2022 #menumarzo2022 #piemonte #zucchevuote

ANTIPASTI:

LA TROTA E IL SUO SASSO – Trota salmonata affumicata su panna cotta al topinambur e crumble al timo          € 14

MANZO IMPEPERONATO – Carpaccio di manzo con peperoni arrostiti, gelato alle acciughe e capperi          € 13

DAFFY DUCK CONFIT – Cosce d’anatra confit con composta di mele “campanine” e verza viola in agrodolce          € 13

UOVO DI BOSCO – Uovo cotto a 63°C con vellutata di patate, crema di Parmigiano Reggiano, polvere di porcini e vela di pane          € 12


PRIMI PIATTI:

IL PACCHERO ARRABBIATO NERO PUNGE IL GAMBERO – Paccheri al nero di seppia ripieni di carciofi con tartare di gambero          € 15

I PIZZICATI – I classici agnolotti del plin al burro ed erbe aromatiche          € 12

LA ZUCCA, LA GUANCIA E IL CASTELMAGNO – Il risotto “Acquerello” con crema di zucca, “fondente” di guancia al Barbera e Castelmagno (minimo per 2 persone)          € 14

CAPPERI! LO SPAGHETTO È ARROSITO! – Spaghetto all’estratto di rapa rossa, kefir, zeste di limone semicandito e capperi fritti          € 13


SECONDI PIATTI:

SEPPIA SCOMPOSTA – Il cannolo di seppia con carciofo alla giudía e maionese al nero          € 15

IL MAIALE AL PUB – Filettino di maiale alla birra rossa e purea di mele alla liquirizia con veli di cipolla al forno          € 15

TE PRÒPI ‘N POLASTR! – Pollo arrosto a modo nostro con millefoglie di patate          € 15

AH! È L’ODORE DI FORMAGGI – La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 12


DESSERT:

NOCE CHE PERA! – Bavarese alle pere, pralinato alle noci, copertura al cioccolato bianco e dacquoise alle noci          € 8

FORESTA NERA…NON PROPRIO! – Biscuit e base al cacao su mousse alla panna e amarene          € 8

DOLCEMENTE SVEGLI – Semifreddo al mou con crema inglese e frollino al caffè          € 8

L’ANANAS da noi sciroppata e aromatizzata alla cannella          € 6

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50