MENÙ DI NOVEMBRE E DICEMBRE 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

…ecco il nuovo menù prima di Natale!! 🙃 #osteriadellezucchevuote #quargnento #monferrato #menunovembre2022 #menudicembre2022 #piemonte #zucchevuote

ANTIPASTI:

LO SGOMBRO PIANGE SUL LATTE VERSATO – Sgombro in olio cottura, cocco, coste e tropea in agrodolce          € 14

IL BATTUTO CHE NON CAPISCE UN TUBERO! – Il battuto di manzo con chips di tuberi e zucca con maionese alla senape          € 14

LA LUMACA DOV’È? – Lumache al sugo d’arrosto sotto patate sifonate, velo al prezzemolo e terra di aglio nero          € 14

MILLE DI QUESTE ZUCCHE VUOTE! – Millefoglie di zucca con salvia fritta e spuma al Montébore          € 13


PRIMI PIATTI:

UN TOPINAMBUR IN NORVEGIA – Plin ripieni di baccalà mantecato con topinambur e acciughe          € 15

I QUADROTTI – I classici agnolotti al burro ed erbe aromatiche          € 13

RAPA, ROBIOLA E RAGÙ D’AGNELLO – Gnocchi alla rapa rossa, robiola di Roccaverano e ragù bianco d’agnello          € 14

L’ ACQUERELLO UN PÒ UBRIACO E UN PÒ SPEZIATO – Il risotto “Acquerello” con vino rosso speziato, nocciole e Castelmagno (per 2 persone)          € 14


SECONDI PIATTI:

POLPO MAI-S NERO, MA PUNGENTE – Il polipetto con la “sua maionese”, polenta al nero di seppia fritta e carciofo          € 16

CI VUOLE CUORE… – Cuore al marsala, morbido di patate, prugne semicaramellate e cavolo nero croccante          € 15

QUELLA ZUCCONA DELL’ ANATRA – Anatra, arancia, zucca e zenzero          € 16

AH! È L’ODORE DI FORMAGGI – La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 13


DESSERT:

UN CAFFÈ CON PANNA IN UN NOCCIOLETO – Panna cotta alla fava di tonka con namelaka al caffè e crumble alle nocciole          € 8

L’INSOLITO STRUDEL – Lo strudel con crema di castagne al rum, crema di cachi e gelato alla vaniglia          € 8

FROLLA CHOUX al caramello          € 9

LE PERE AL VINO ROSSO          € 6

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50

MENÙ DI SETTEMBRE E OTTOBRE 2022 all’OSTERIA DELLE ZUCCHE VUOTE

…ecco il nuovo menù dopo le “ferie”…🤔…diciamo dopo la chiusura di Agosto!! 🤦🏻‍♂️😅 #osteriadellezucchevuote #quargnento #monferrato #menusettembre2022 #menuottobre2022 #piemonte #zucchevuote

ANTIPASTI:

SALMO…NETO – Salmone marinato alla rapa rossa con mela verde e aneto          € 14

BATTUTO ALL’ INGLESE – Il battuto di manzo con crema inglese allo zafferano, liquirizia e cialda croccante alla quinoa          € 13

CHICCHIRICCHI – Galletto cotto a bassa temperatura con pere e taleggio          € 14

UOVO DI BOSCO – Uovo cotto a 65°C con crema di parmigiano, porcini e biscotto di polenta nostrana          € 14


PRIMI PIATTI:

SENTO IL MARE DENTRO UNA CONCHIGLIA – Spaghettone con vongole e arselle, limone e aria al prezzemolo          € 15

I QUADROTTI – I classici agnolotti al burro affumicato fatto in casa          € 13

LA MIA PASTA E FAGIOLI – Tortello al peperone crusco ripieno di fagioli, salsiccia di vitello a crudo e spuma di parmigiano al rosmarino          € 14

L’ APE “IMPOLLINA” LA ZUCCA – Il risotto “Acquerello” con zucca, blu di capra, caffè e polline (minimo per 2 persone)          € 14


SECONDI PIATTI:

TONNO impanato nei grissini, la sua ventresca, biscotto all’aglio nero e cremoso alle acciughe su peperoni arrosto          € 19

IL MAIALE SULL’ ALBERO – Costine di suino allo sciroppo d’acacia con insalata belga e la ns. bbq alle pesche          € 16

GUANCIA GENTILE – La guancia di manzo alle nocciole con carota glassata          € 14

AH! È L’ODORE DI FORMAGGI – La degustazione di formaggi con le nostre mostarde          € 13


DESSERT:

PANNA COTTA, MANGO E SBRISOLONA          € 9

COCCO BELLOOO!!! – Semifreddo al cocco con ananas al rum e terra di cioccolato bianco          € 9

LA MIA TARTE TATIN con gelato alla vaniglia          € 8

LE PESCHE AL MOSCA          € 6

I NOSTRI GELATI (2 gusti)          € 4


*** Tutte le paste fresche sono di nostra produzione. 

*** Coperto: € 2

*** Eventuali variazioni: € 1,00

*** Caffè: € 1,50